みずほの村市場敷地内にある蕎舎隣の直径７メートルの巨大水車の力を使って杵と臼で精米した「水車米」の販売を始めました。老朽化のため水車は2022年、皆さまのお力でリニューアルしました。水車米は杵と臼で48時間をかけて熱を持たないようにゆっくりと精米したものです。味わってみてはいかがでしょうか。