高谷さんの主張

椎茸は原木栽培です。
トウモロコシ、キャベツ、里いも、じゃがいも、大根、白菜、ブロッコリーは減農薬と減化学肥料で栽培しています。
栽培本数：1,000本
栽培方法とこだわり：
原木栽培。

品名 販売期間
にがうり 7月中旬～9月下旬
カボチャ 6月～8月
じゃがいも 5月中旬～9月下旬
にんじん 10月下旬～7月下旬
椎茸 9月中旬～7月中旬
干し椎茸 10月～6月
キャベツ 5月上旬～6月下旬、9月上旬～1月上旬
はぐらうり 5月下旬～10月上旬
トウモロコシ 6月中旬～8月下旬
大根 9月上旬～4月上旬
紅心大根 10月～11月
白菜 9月下旬～3月下旬
ブロッコリー 4月下旬～5月下旬、10月～1月
カリフラワー 10月～12月、5月
大葉 6月中旬～7月下旬
葉生姜 8月～9月
根生姜 7月中旬～8月下旬
ズッキーニ 5月上旬～7月下旬
ナガイモ 10月～4月
ムカゴ 10月～12月
栗 9月～10月