農産物直売所みずほの村市場
 生産者No66 成田 勝 なりた まさる
成田 勝 【成田さんの主張】

  柿栽培農家になって今年で13年になります。お客様に安全で美味しい柿を提供できるよう日々奮闘しています。
  私の住んでいる石岡市(旧八郷町)は筑波山の東側で、標高70m位の東南に開けた山麓に位置しており古くから果樹栽培が盛んで、富有柿は毎年皇室に献上されています。
  みずほの村市場での販売は、お客様の喜びの声や、ご要望をいただきながら、時には商品にたいする不備をご指摘いただける貴重な場となっています。
  今年は、柿をスライスして乾燥したドライフルーツ『柿deチップス』の販売に力を入れますので、ぜひご試食ください。
2016.8.28
【成田さんちの柿】

品種:西村早生柿
      松本早生富有柿
      富有柿
      次郎柿      富士柿
栽培面積:80a
 
品名 販売期間
西村早生柿 10月初旬から10月下旬
松本早生富有柿 11月初旬から11月中旬
富有柿 11月中旬から12月下旬
次郎柿 11月中旬から12月初旬
富士柿(干柿用) 11月中旬から12月初旬
柿deチップス 10月初旬から12月下旬
【栽培方法とこだわり】
●低樹高の開心自然形を心がけた剪定
(太陽の光が満遍なく当たることで光合成を促進できます)
●草生栽培による土壌管理
(微生物の生活圏の確保と肥料分の流失け軽減して環境汚染を抑えることができます)
●土壌検査により、適切な施肥設計
(過剰な施肥を控えることで環境汚染や果実への硝酸態チッソの残留を軽減できます)
●摘蕾・摘果で高品質の柿つくり
(適正着果で養分が十分に果実にいきわたり美味しい果実になります)
 
熟柿美味!熟柿の甘味
強く握ったらつぶれそうな柿に、ちょっとナイフ等で切れ目を入れて、指で皮をむいてください。
スプーンですくって食べると、熟柿の甘味が口の中でとろけます。甘い物大好きな人、一度試してください。
歯の悪い方、高齢者などにもいかがでしょうか。
冷やして、シャーベット状にするのもいいです。食べる前に30分位冷凍庫で凍らせてください。お風呂上りのコタツで食べるのがいい・・・らしいです。

柿プリン柿プリン
熟した柿の果肉だけをスプーンで取りだします。これの2分の1の牛乳(乳脂肪分3.7以上)を加え、ミキサーにかけます。混ざったものを容器に入れ冷蔵庫で3時間位冷やすと、美味しい柿プリンになります。
成田柿園HP:http://kaki83.com
faicebook:https://www.facebook.com/naritakakien